新潟県北部、福島潟のほとりに建つ「ラグーン・ブリュワリー」は、2021年の清酒免許の規制緩和をきっかけに、2021年11月に免許を受け、12月から醸造を開始した新しい酒蔵です。
「感激できる、多様なおいしさ」をモットーに、”極小規模”と”持続可能性”にもこだわってSAKEを醸します。