豊富な栄養素を気軽に摂取できる、ポン酢味のジュレのアイデアです。

キックオフイベントでの大学生の声をお届けします。 ぜひ動画をご覧ください！ 当日は源助だいこんを発表する機会は持ち越しとなりましたが、加賀れんこんのアイデアをこちらでもご紹介させていただきます。 子育て中の家庭を支えられるような商品を作りたい。 アルバイト先の児童館での経験をもとに考えたそうです。 ある夏休み、小学3年生の男の子がお昼になると毎日カップラーメンを食べていたので話を聞いてみると、朝もカップラーメンを食べており、共働きの両親が忙しくて料理を作れない状況にあることを知ったそう。 成長期に必要な栄養が摂れていないのではないか...この想いから出発して考えたのがペースト状の加賀れんこんで、手軽に栄養補給ができるチューブ型の商品でした。ふだんの食事にプラス１で栄養補給できるものを。 これなら手軽に成長期の子どもに必要なカルシウムやマグネシウムも摂れるのでは。 アメリカの共働き率は60%と日本とほぼ同じで、労働者の約半分が女性だそうです。 サンフランシスコでの販売についてアメリカの朝食に多いヨーグルトにかけるなどの利用シーンも想定していました。 アイデアがどのようにカタチになっていくか楽しみにしています！

JA金沢市砂丘地集出荷場大根部会 源助だいこん部です。 源助だいこんはシーズン終盤です。 出荷時期は11月末から2月初旬。 この時期を逃すと また来シーズンまでお預け… そんなとき、 少しでも長く、 源助だいこんを味わえるのが 素材の魅力を生かした加工品です。 現在は 源助だいこんの麴漬け（写真）、 源助だいこんのなます、 が直売所には加工品として並んでいます。 またセブン-イレブンにて 源助だいこんのお惣菜も販売中！ ぜひ、手にとってみてください。 皆さんのアイディアも 楽しみにしています。